Buğdaylı Tavuklu Çorba Tarifi

Lezzetli mi lezzetli, kolayca hazırlayabileceğiniz, hem şifa dolu hem de tok tutan buğdaylı tavuklu çorba tarifim var 😉

Buğdaylı Tavuklu Çorba Malzemeleri:

• 1 adet tavuk kalça (haşlayıp, didikliyoruz)
• Bir kâse haşlanmış buğday
• 6 su bardağı tavuk suyu (normal su da olur)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz

Buğdaylı Tavuklu Çorba Yapılışı:

Buğdaylı tavuklu çorba yapımı için tavuğumuzu suda haşlıyoruz. Ben tavuğu haşlarken için soğan, sarımsak,  tane karabiber, tuz, havuç da koydum (tavuk suyu bol vitaminli ve lezzetli olsun diye; bunu yapmak şart değil; sade de haşlayabilirsiniz) Suyunu süzüyoruz.

Haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz.

Buğdayımızı haşlıyoruz. Benim buzlukta hazır haşlanmış buğday vardı direkt onu kullandım.

Terbiyesi için un, yumurta sarısı ve yoğurdu bir kâsede karıştırıyoruz. Sıcak tavuk suyuyla bu terbiyeyi açıyoruz ve bunu sıcak tavuk suyu tenceresi içine boşaltıyoruz.

Didiklediğimiz tavuk ve haşladığımız buğdayı da ilâve ediyoruz çorba tenceresi içine.

Başka bir tavada tereyağı + pul biber + kuru naneyi kavuruyoruz.

Baharatlar, yağa rengini verince yakmadan hemen ocaktan alıyoruz.

Çorba tenceresi içine kızdırdığımız bu yağı da döküyoruz.

Bir taşım kaynattıktan sonra buğdaylı tavuklu çorbanın altını kaptıyoruz ve çorbamız sıcak sıcak kâse içine alıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun…