Ispanaklı Kaygana Tarifi

Kahvaltı veya sahur  sofralarınız için hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli ve kolay, börek tadında ıspanaklı kaygana tarifim var 😉

Malzemeler:

• 250 gr ıspanak
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1.5 su bardağı su
• 1 büyük boy yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Ispanaklı kaygana yapımı için tavaya yağımızı döküyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.

Küçük doğranmış ıspanakları da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

Ispanağın da diriliği gidince soğumaya bırakıyoruz.

Bir kap içinde su, sıvı yağ, tuz, karabiberi çırpıyoruz.

Unu da ilâve edip karıştırıyoruz.

Soğumuş ıspanaklı harcı da ekliyoruz.

Karıştırıyoruz.

Tavamızı yağlıyoruz ve ısıtıyoruz.

Ispanaklı kaygana harcından 1 kepçe dolusu alıp; tavamıza döküyoruz.

Alt kısmı pişince çevirip; pişmeyen kısmını da pişiriyoruz.

Ispanaklı kaygana harcımız bitene kadar kepçe yardımıyla bu şekilde döküyoruz ve her döküşümüzde tavamızı yağlamayı unutmuyoruz.

Afiyet olsun…