Kıymalı Taco Tarifi
Taco için lezzetli bir iç harç arıyorsanız kıymalı taco tarifime bir şans verin derim 😉 Bunu ister çıtır lavaş üzerine; isterseniz de yumuşak lavaş üzerine yayıp afiyetle tüketebilirsiniz 😉
Daha önceden tavuklu taco hazırlamıştım, dileyenler ona da göz atabilirler 😉
Kıymalı Taco Malzemeleri:
- 300 gr kadar dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 küçük konserve haşlanmış mısır
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 7-8 adet kornişon turşu (küçük halka doğranmış)
Diğer malzemeler:
- 3 adet lavaş
- Rendelenmiş kaşar peyniri & doğranmış maydanoz (üzeri için)
Kıymalı Taco Yapılışı:
Kıymalı taco yapımı için yağ koyduğumuz tavada soğanları kavuruyoruz (orta ateşte).
Kıymayı ilâve edip kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz + karabiber + toz şeker + sarımsak tozu ekleyip karıştırıyoruz.
Ketçap’ı da ilâve edip karıştırıyoruz.
Haşlanmış mısır + küçük doğranmış domates ve kornişon turşuyu da koyuyoruz.
Karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz. Kıymalı taco harcımız hazır 😉
Kestiğiniz lavaşları muffin kalıbı dışında şekil verebilirsiniz 😉 Nasıl mı? Aralarına lavaşları yerleştiriyoruz, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 10-15 dk arası lavaşları pişiriyoruz. Lavaşlar çıtırlaşacaktır 😉
Lavaşların arasına kıymalı harç + rendelenmiş kaşar peynir + maydanoz koyuyoruz.
Benim harcım sıcak olduğu için tekrar fırınlamadım; peynirler üzerinde kısa sürede eridi 😉 Cheddar peyniri gibi ilâve peynirler kullanacaksanız, fırında tekrar aşağıdaki şekilde fırınlamanızı öneririm:
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dk kadar kıymalı tacoları tekrar fırınlayabilirsiniz 😉 Ya da mikrodalgaya atıp 1 dk’da işinizi halledebilirsiniz 😉
Çıtır lavaş sevmiyorsanız bu yöntemi de deneyebilirsiniz (ben kızım için şu şekilde yaptım):
Küçük bir lavaş üzerine kıymalı harcı yayıyoruz; üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz; mikrodalgada max 1 dk kadar pişiriyoruz. Çıkınca maydanoz serpiyoruz; dürüm yapıp servis ediyoruz. Bu da diğer bir lezzetli yöntem 😉
Afiyet olsun…
