Bebek Keki Tarifi (12. Aydan İtibaren)
Şeker kullanmadan; ister bebeğiniz için isterseniz de kendiniz için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı kek tarifi: Bebek Keki… Ben, öncelikle kendi bebeğim için hazırladığım için tarifin ismini bebek keki koydum; ama sonrasında tadını bizler de beğendiğimiz için gayet güzel bir şekilde kahve yanında tükettik 🙂
Tarife İlişkin Notlar:
- Bebek kekindeki malzemeler listesinde, bebeğinize daha önceden tattırmadığınız herhangi bir gıda varsa 3 gün kuralını uyguladıktan sonra ve alerjisi olmadığını gördükten sonra yapınız.
- Şeker yerine hurma ve kuru kayısı ile kekimizi tatlandırıyoruz.
- Normal kek tariflerinde kullandığımız hamur kabartma tozu yerine, karbonat ve kekimizin istediğimiz şekilde kabarması için üzerine 4 damla kadar limon sıkıyoruz.
Aşağıda bebek keki yapılışını, adım adım detaylı bir şekilde anlattım. Dileyen okuyup, uygulayabilir 😉
Malzemeler:
- 4 adet hurma
- 2 adet kuru kayısı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik elenmiş tam buğday unu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 orta boy rendelenmiş havuç
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 damla limon suyu (Karbonatın üzerine)
- 1 yemek kaşığı dolusu dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı içme suyu
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yapılışı:
Bebek keki yapımı için öncelikle, hurma ve kuru kayısılarımızı suda pişiriyoruz ve böylece yumuşamalarını sağlıyoruz.
Hurma ve kuru kayısılarımız yumuşayınca içindeki su ile (2 yemek kaşığı kadar kâfi) eziyoruz. Ben doğrayıcı ile püre haline getirdim. Hazırlamış olduğumuz bu karışımı kenara alıyoruz.
Başka bir kap içine yumurta ve zeytinyağını koyup, çırpıyoruz.
Daha sonra içine hurma ve kuru kayısılı karışımı döküp, tekrar karıştırıyoruz.
Bebek keki için havuç hariç kalan tüm malzemeleri (tam buğday unu, tarçın, karbonat ve karbonatın üzerine limon suyu) ekliyoruz.
En son olarak rendelenmiş havucumuzu da ekleyip, karıştırıyoruz.
Bebek keki harcımızı, kek kalıbımızın içine dökmeden önce 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ile kabımızı yağlıyoruz. Küçük bir kek kalıbı yeterli. (Benim elimde küçük kek kalıbı olmadığı için, uygun bir borcam bulup; onun içinde bebek kekimi pişirdim.)
Ardından bebek keki harcımızı, kek kalıbımızın içine döküyoruz.
Önceden alt – üst ayarda ve 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza, kek kalıbımızı sürüyoruz.
Bebek kekimizi pişirmek için benim kullanmış olduğum fırında 50 dk yeterli oldu. Her fırının performansı farklı olacağı için sizin yine de kontrollü olarak pişirmenizi öneririm.
Bebek keki oda sıcaklığına ulaştığında süt eşliğinde bebeğinize servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun yavrularımıza ve bize 😉
