Fırında Sebzeli Köfte Tarifi
Sebzelerle birlikte zenginleşen; içeriğindekilerle birlikte daha da lezzetlenen; yapımı kolay ve sonucu oldukça da bereketli fırında sebzeli köfte tarifim var 😉
Fırında Sebzeli Köfte Malzemeleri:
- 2 adet kapya biber
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz (salçadaki tuz oranına göre ayarlama yapabilirsiniz 😉 )
- 4 su bardağı sıcak su (salçayı açmak için)
- 1 büyük boy domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Köftesi için;
- 250 gr dana kıyma
- 1 adet yumurta (küçük boy)
- 1 adet kuru soğan (küçük boy) (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Bir tutam ince kesilmiş maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
Fırında Sebzeli Köfte Yapılışı:
Fırında sebzeli köfte yapımına köfte harcımızı hazırlayarak başlıyoruz.
Bunun için gerekli malzemeleri (soğan, yumurta, galeta unu, kıyma, maydanoz, baharatlar) bir kap içine koyuyoruz.
Yaklaşık 5 dk kadar yoğurup; avucumuzda yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak; köftemize yassı yuvarlak şekiller veriyoruz.
Kapya biberimizi halka halka; patateslerimizi daireler şeklinde; domatesimizi ise iri parçalar halinde doğruyoruz.
Fırın tepsimize köfte ve sebzelerimizi dilediğimiz şekillerde diziyoruz.
Üzerine şeker küpü büyüklüğünde tereyağ parçalarını koyuyoruz.
Domates salçamızı bir kap içinde sıcak su ile açıyoruz. Tuzu bu sos içine ekliyoruz; karıştırıyoruz.
Salçalı bu karışımı fırın kabımıza döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 1 saat kadar sebzeli köftemizi pişiriyoruz.
Servis tabaklarına alarak fırında sebzeli köfteyi servis edebilirsiniz sıcak sıcak 😉
Bu da miniğimin payına düşen fırında sebzeli köfte menüsü 🙂
Afiyet olsun…
