Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi

Bu yazıda iki tür gözleme yaptım ve ikisi de çok lezzetli oldu. Hazır yufkadan gözleme yaptığım için de oldukça pratikti 😉 Tavada gözleme yaptığım için de fırın ısıtma işiyle de extradan uğraşmadım 😉

Gözleme 1, daha sade oldu ve sıvıyağında pişirdim. Yufkanın yarısını kullanarak 1 adet gözleme yaptım. Düz tava kullandım.

Gözleme 2‘de yumurta kullandım ve tereyağında pişirdim. Yufkanın tamamını kullanarak 1 adet gözleme yaptım. Izgara tava kullandım.

Hangisini denemek isterseniz, okuyup o tarife şans verebilirsiniz 😉

Gözleme 1:

Malzemeler:

• İsteğiniz adette yufka ve iç harç 🙂
• Pişirmek için sıvıyağ

Ben iç harç olarak lor peyniri ve maydanoz kullandım 😉

Yapılışı:

Yufkamızı ikiye bölüyoruz.

İkiye böldüğümüz parçalardan birini önümüze alıp; iç harcımızı koyuyoruz.

Yufkamızı uzun kenarlarından karşılıklı katlıyoruz.

Kısa kenarları da katlayıp; katlama işlemini bitiriyoruz.

Fırça ile yağlayıp; ısıttığımız tavamızda önlü, arkalı olarak gözlememizi pişiriyoruz.

İster bütün şekilde; isterseniz de dilimleyerek servis edebilirsiniz 😉

Gözleme 2:

Malzemeler:

• İsteğiniz adette yufka ve iç harç 🙂
• Her bir yufka için 2 adet yumurta
• Pişirmek için tereyağı

Ben iç harç olarak, ıspanaklı peynir kullandım.

Yapılışı:

Yumurtalarımızı yufkamızın içine alıyoruz.

Yufkanın her bir yanına yumurtalarımızı yayıyoruz.

İstediğimiz iç harcı her yana yayıyoruz.

Yufkanın karşılıklı kenarlarını sırasıyla katlıyoruz.

1 tatlı kaşığı kadar tereyağını tavamızda eritiyoruz.

Gözlemelerimizi önlü arkalı olarak ızgara tavamızda pişiriyoruz.

Gözlemelerinizi domates, zeytin, peynir ve sıcacık çay eşliğinde lezzetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun…