Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi
Lezzetli, doyurucu, yapımı gayet kolay ve çocuklarınızın da severek tüketeceği terbiyeli erişte çorbası tarifim var. Daha önce salçalısını paylaşmıştım (bakınız: https://annelikzordediler.com/eriste-corbasi-tarifi/ ). Bu sefer yoğurtlusunu yaptım 😉 Ben erişte olarak babanemin bir teyzeye yaptırdığı çorbalık erişteden kullandım; siz isterseniz direkt bütün erişte veya onu kırarak da kullanabilirsiniz ;))
Malzemeler:
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kâse erişte (çorbalık kullandım ben)
Terbiyesi için;
- 1 kâse yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmız toz biber
(çocuğunuz içmeyecekse acı pul biber de kullanabilirsiniz) - 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
Terbiyeli erişte çorbası yapımı için 1 litre kaynar suya tuz atıyoruz ve eriştelerimizi ekliyoruz. Eriştelerimiz yumuşayınca terbiyesini de içine ilâve ediyoruz.
Terbiyesi için ise bir kâsede yoğurt + yumurta + un + limon damlasını bir araya getiriyoruz.
İyice çırpıyoruz, çorbamızın terbiyesi hazır 😉 Bu terbiyeyi, tencere içindeki sıcak su ile açarak çorbamızın içine yavaş yavaş döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Bir tava içine tereyağını alıp eritiyoruz. İçine kırmızı toz biber ve kuru nane ekleyip karıştırıyoruz.
Bu yağlı karışımı, çorba tenceresi içine döküp karıştırıyoruz.
Terbiyeli erişte çorbası hazır 😉
Ilık şekilde çocuklarınız tüketebilir, sıcak şekilde ise kendiniz lezzetle tüketebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
