Ekmek Üstü Ispanak Sos Tarifi

Krema kullanmadan, lezzetli bir ıspanak sos tarifim var. Özellikle de kızarmış ekmek üstüne çok iyi yakışan bu lezzeti kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 1 avuç dolusu ıspanak yaprağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı dolusu krem peynir (veya labne)

Yapılışı:

Ispanak sos yapımı için tavamıza zeytinyağını alıp; yıkayıp süzdüğümüz ıspanak yapraklarımızı soteliyoruz.

(Ben ıspanak yapraklarını doğramadım; dilerseniz siz iri iri doğrayabilirsiniz)

Tuzu ve kırmızı toz biberi de ekleyip; karıştırıyoruz.

1 kahve fincanı kadar da su ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.

Ocaktan tavamızı ekleyip; sıcaklığı üstündeyken krem peynirimizi de ilâve ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

Kızarttığımız ekmek üzerine ıspanak sosumuzu sürüyoruz. Üzerine çıtır nohut serpebilirsiniz.

Veya minik minik doğranmış kapya biberleri ilâve edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…