Terbiyeli Etli Çorba Tarifi
Besleyici, doyurucu, lokantadaki çorbayı da anımsatan, yapımı kolay, şifa dolu terbiyeli etli çorba tarifim var 😉
İçine dilerseniz haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz 😉
Terbiyeli Etli Çorba Malzemeleri:
- 700 gr kemikli et
- 2.5 su bardağı sıcak et suyu
- 2.5 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Üzeri için (isteğe bağlı);
- Sarımsaklı sirke, karabiber
Terbiyeli Etli Çorba Yapılışı:
Terbiyeli etli çorba yapımı için etli kemiğimizi suda haşlıyoruz.
Etimizi didikliyoruz.
Çorba terbiyesi için yoğurt + yumurta sarısı + rendelenmiş sarımsak + tuz + un’u bir kap içine alıyoruz.
2 su bardağı su koyup terbiyemizi karıştırarak açıyoruz.
2.5 su bardağı et suyumuzu tencere içinde ısıtıyoruz (sıcak değilse).
Sıcak et suyundan 1 kepçe terbiye içine alıp; terbiyemizi ılıklaştırıyoruz, kesilmemesi için.
Bu karışımı tencere içine yavaş yavaş döküp; karıştırıyoruz.
Didiklenmiş etlerimizi de ilâve ediyoruz.
Bir taşım etli çorbamızı kaynatıyoruz.
Sıcak sıcak terbiyeli etli çorbayı servis edebilirsiniz 😉
İster sade; isterseniz sarımsaklı sirke veya kızdırdığımız tereyağındaki toz biber eşliğinde servis edebilirsiniz terbiyeli et çorbasını 😉
Ben 1 diş sarımsak rendeledim, 1 yemek kaşığı sirke koydum ve sarımsaklı sirke sosu hazırladım. Karabiber de serpip; afiyetle tükettik 😉
Afiyet olsun sizlere de…
