Tavuk Çorbası (8. aydan İtibaren)
Özellikle kış aylarında şifa olmak adına, yavrularınıza tereddütsüzce tükettirebileceğiniz (ayrıca kendinizin de gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz) vitamin dolu bir çorba: Bebekler için tavuk çorbası bir diğer adıyla doğal gripsavar çorba 🙂
Tavuk çorbasından yavrunuza ayırdıktan sonra, tencerede kalan çorbaya tuz, karabiber, kekik, pul biber gibi istediğiniz baharatları ekleyerek; kendiniz de tüketebilirsiniz.
Bu arada ben tavuk göğsü kullandım, elinizde tavuk butu varsa onunla da yapabilirsiniz.
Bebekler için Tavuk Suyu Çorbası Malzemeleri:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyelemek için: - 1 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı yoğurt
Bebekler için Tavuk Suyu Çorbası Yapılışı:
Bebekler için tavuk suyu çorbası yapımı için öncelikle tavuk göğüslerini haşlayıp; küçük küçük didikliyoruz. Tavuk haşladığımız suyu dökmüyor; kenara ayırıyoruz. (Bu arada, defne yaprağı kokusunu ve aromasını seviyorsanız; tavukları haşlarken içine 1-2 yaprak defne yaprağı koyabilirsiniz.)
Havuçlarımızı rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları; 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencerede hafif pişiriyoruz. Pişen havuca, 1 yemek kaşığı unumuzu ilave edip; unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. (Unun tencereye yapışmasını önlemek için sürekli karıştırıyoruz.)
Havuçların üzerine; önceden kenara ayırdığımız tavuk suyunu katıyoruz. Didiklediğimiz tavuk göğüslerini de ilave edip; tavuk suyu kaynayınca şehriyelerimizi de içine katıyoruz.
Bir yandan şehriyelerimiz pişerken; diğer yandan da tavuk çorbasının terbiyesi için malzemeleri hazırlamaya koyuluyoruz. Bir tabağa yoğurt ve yumurta sarısını alıp; pürüzsüz kıvama gelene kadar iyice çırpıyoruz.
Tavuk çorbasının suyundan azar azar alarak; terbiye tabağındaki karışımı ısıtıyoruz. Yeterli ısıya ulaştığında, tavuk çorbasının içine yavaş yavaş katarak, karıştırıyoruz. Bir taşım kaynatıyoruz ve tereyağı ekleyerek altını kapatıyoruz.
Bebeğimizin sıkıntısızca tüketmesi için; onun yiyeceğini blendırdan geçirerek pürüzsüz kıvama getirmeye çalışıyoruz. Yavrunuz tüketirken; ılık olmasına özen gösteriniz.
Ertesi günkü öğünü için tavuk çorbasını bir kavanozun içine de ekstra ayırabilirsiniz. Sıcakken kavanoza koyup; kavanozun kapağını sıkıca kapatıp soğuyana kadar ters çevrilmiş bir şekilde beklettikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Bebek tavuk çorbasını tüketeceği; benmari usulü ısıtarak yavrunuza ılık bir şekilde verebilirsiniz.
Bir taşla iki kuş vurabilmek adına; tencerede kalan çorbaya tuz, karabiber ilave ederek; kendiniz de sıcak bir şekilde tüketebilirsiniz 😉
Afiyet olsun yavrularımıza ve bize …
