Tam Buğday Unlu Simit Tarifi

kahvaltılık simit
kahvaltılık simit

Tam Buğday Unlu Simit Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır, sıcak sıcak, sağlıklı bir simit tarifi denemek isterseniz bu tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Kullanmış olduğumuz tam buğday ununun, tarife ayrı bir doyuruculuk; pekmezin ise ayrı bir lezzet katacağını önceden belirtmekte fayda var 😉

Tam buğday unlu simiti ister kahvaltıda, ister 5 çayında tüketebilir; isterseniz de hijyeninden ve sağlıklı oluşundan emin bir şekilde çocuğunuzun beslenme çantasına koyabilirsiniz. Yanına domates, peynir, zeytin de koydunuz mu beslenme çantası tamamdır 😉

Bir diğer alternatif, buzluğa koyabilirsiniz ve fırında ısıtarak tekrardan sıcacık bir biçimde yiyebilirsiniz.

Tam Buğday Unlu Simit Malzemeleri:

  • 5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

 

Simiti bulamak için:

  • Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
  • Yarım çay bardağı su (pekmezi sulandırmak için)
  • 1.5 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Tam Buğday Unlu Simit Yapılışı:

Derin bir kaba aldığımız, tam buğday ununun içine tuz ve maya ilave edip; iyice harmanlıyoruz.

Sonrasında, süt, zeytinyağı ekliyoruz. Suyu kontrollü bir şekilde ilave edip; kulak memesi kıvamına yakın bir hamur elde edene kadar, hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. (Ele yapışmayacak bir kıvamda olması gerekmektedir.)

Yoğrulan hamuru, 1 saat kadar mayalanması için üstünü kapatarak (nemli bir bez veya streç filmle) ılık bir ortamda muhafaza ediyoruz. (Bir hamurun mayalandığını anlamak için görsel olarak hamurun kabarıp, üzerinin göz göz olması gerekecektir.)

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 12 top yapıyoruz.

Her bir topu ince ve uzun bir şekilde tezgahta acıyoruz. (Tezgaha yapışmaması için, tezgahın üstüne un serpebilirsiniz.)

İki parçayı baş kısımlarından birleştirip, kıvırıyoruz.

Kıvrılın hamura, örgü gibi dolayarak simit şeklini veriyoruz.

Simitimizin şeklini verdikten sonra, simitimizi önce pekmezli suya; sonra da susama buluyoruz.

12 top hamuru ikişerli eşleştirdiğimiz için 6 adet simit elde ediyoruz. Bu şekilde hazırlamış olduğumuz 6 adet simit hamurumuzu, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.

200 dereceye ayarlayıp; önceden ısıttığımız fırında simitlerin üstleri kızarana kadar güzelce pişiriyoruz. (Yaklaşık 30 dakika sürüyor. Ama bu süre fırından fırına değişebilir; o yüzden fırındaki simiti kontrol altında pişirmekte fayda olduğunu düşünüyorum.)

Afiyet olsun…

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Yorum

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz