Fırında Börek Tadında Karnabahar Tarifi
Çok da favori olmayan sebzelerden birisi olan karnabaharı, çocuklarınıza özellikle yoğurt eşliğinde gönül rahatlığıyla yedirebileceğiniz bir tarifte kullandım: Fırında Börek Tadında Karnabahar 🙂
Fırında Börek Tadında Karnabahar Malzemeleri:
- 1 adet karnabahar (küçük boy)
- 1 adet patates (orta boy)
- 2 adet havuç (küçük boy)
- 4 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
Üzeri için;
- Kavrulmuş susam & kabak çekirdeği içi
Fırında Börek Tadında Karnabahar Yapılışı:
Fırında Börek Tadında Karnabahar yapımı için karnabahar, patates ve havuçları iri doğruyoruz ve kaynar suda haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Eziyoruz.
Başka bir kapta yumurta, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, rendelenmiş peyniri bir araya getiriyoruz.
İyice çırpıyoruz.
Ununu da ilâve ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hamur kabartma tozunu ve ezdiğimiz sebzelerimizi de ekliyoruz.
Yağlı kâğıt serili tepsiye harcımızı döküp yayıyoruz.
Çok ince ya da kalın yapmamaya dikkat edin; ince olursa börek tadında karnabahar yanabilir; kalın olursa da pişmeyebilir.
Üzerine susam ve kabak çekirdeği içi serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.
Bu süre fırından fırına göre değişebilir; kontrollü olmakta fayda var 😉
Fırından börek tadında karnabaharımızı çıkarttığımızda ılımasını bekliyoruz ve ılıyınca keserek servis ediyoruz 😉
Hatta fırında börek tadında karnabahar üzerine; yoğurt + kuru nane + pul biberi karıştırıp; sos niyetine dökebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
