Kuşbaşı Et Kavurma Tarifi

Marinesinde yumuşacık olan ve sosunu iyice çeken kuşbaşı et kavurma tarifim var üstelik haşlama işlemi gerektirmeden 😉

Kuşbaşı Et Kavurma Malzemeleri:

• 500 gr kuşbaşı dana eti
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 yemek kaşığı süt
• 1.5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kuşbaşı Et Kavurma Yapılışı:

Kuşbaşı et kavurma yapımı için, kuşbaşı etleri bir kap içine alıyoruz.

Üzerine sıvı yağ, baharatlar, süt ve yoğurdu ekliyoruz.

Güzelce karıştırıyoruz. Kabımızın kapağını kapatıyoruz. Buzdolabında en az 5 saat dinlendiriyoruz. Mümkünse 1 gece öncesinden de koyabilirsiniz.

Kuşbaşı etleri pişirmeden önce, buzdolabından çıkarıp; 1 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.

Tavamızı iyice ısıtıyoruz.

Kızgın tava üzerine kuşbaşı etlerimizi boşaltıyoruz.

Kavurmaya başlıyoruz. Kendi suyunu salıp; çekecek etlerimiz. Herhangi bir su ilâvesi yapmıyoruz tamamen kendi saldığı suyunda pişiyor 😉

Pilav yanına veya patates püresi üzerine çok yakıştırıyorum ben kuşbaşı et kavurmasını 😉

Afiyet olsun…