Fırında Şakşuka Tarifi

Kızartmadan, düşük kalorili, zeytinyağlı, hafif ve tam bir yaz yemeği fırında şakşuka tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum 😉

Fırında Şakşuka Malzemeleri:

• 1 büyük boy patlıcan
• 1 orta boy yeşil kabak
• 3 küçük boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, sarımsak tozu, kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 kâse domates sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz tarçın
• Yarım çay karabiber
• Yarım çay kuru kekik
• Yarım çay kuru nane
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Fırında Şakşuka Yapılışı:

Kızartmadan şakşuka yapımı için patlıcanımızı alacalı soyup; iri doğruyoruz

Tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz. Acı suyunu dökerek, patlıcanımızı pişmeye hazır hale getiriyoruz.

Yağlı kâğıt serili tepsi üzerine iri doğradığımız patates ve kabaklarımızı, acı suyunu sıktığımız patlıcanımızı koyuyoruz, üzerine zeytinyağı + tuz + sarımsak tozu + kırmızı biber tozu ekliyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında sebzeleri pişiriyoruz 30 dk kadar.

Bir tava içine zeytinyağı + domates sosu + sarımsak rendesi + tuz + tarçın + kırmızı toz biber + karabiber + kekik + nane ekleyip karıştırıyoruz.

Sosun içine fırında pişen sebzeleri ekliyoruz.

10 dk boyunca sebzeleri bu şekilde pişirerek sosu özümsemelerini sağlıyoruz.

Ardından soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra fırında şakşukayı servis edebilirsiniz.

Şakşukayı servis esnasında üzerine dereotu veya maydanoz serpiştirebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…