Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi
Çok güzel kıvamda, yumuşacık ve oldukça lezzetli peynirli pamuk poğaça tarifim var. İç malzeme olarak istediğinizi kullanabilirsiniz. Ben beyaz peynir + maydanoz kullandım 😉
Fazla gelirse, poğaçanız soğuyunca buzluğa da atabilirsiniz 😉
Ben birazını komşuya verdim; birazını misafirliğe giderken götürdüm; biraz da kendimiz yedik derken 2. güne çıkmadı peynirli pamuk poğaçalar 🙂
Garanti poğaça tarifim olduğu için, acil poğaça hazırlamam gerektiğinde imdadıma koşan tarif olur kendisi 🙂 Hemen hemen yine aynı ölçülerle hazırlamış olduğum patatesli peynirli poğaça tarifime de göz atabilirsiniz 😉
Peynirli Pamuk Poğaça Malzemeleri:
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta (beyazı içine; sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (8-9 su bardağı kullandım ben) (ele yapışan bir kıvamda olmalı.)
Peynirli Pamuk Poğaça Yapılışı:
Peynirli pamuk poğaça yapımı için bir kap içinde ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri karıştırıp üzerini örtüyoruz kabın ve 15 dk mayalandırıyoruz.
Ardından sıvı yağ, tuz, yumurta beyazı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip; yoğuruyoruz. Ele yapışan bir kıvamda olmalı peynirli pamuk poğaça harcı.
1 saat mayalandırıyoruz poğaça hamurunu.
Peynirli maydanozlu iç harcı hazır tutuyoruz bir kapta.
Hamurumuzdan parçalar alıp; avucumuzda açıyoruz.
İçine, hazırladığımız iç harcı koyuyoruz.
Kapatıyoruz ve pişirme kâğıdı serili tepsiye diziyoruz.
Tepsimizin üzerini örtüp 20 dk da bu şekilde mayalandırıyoruz.
Poğaçalarımızı mayalama işleminden sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ben yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile açtım.
Poğaçanın üzerine bıçak yardımıyla çizikler attım.
Bu arada 2 tepsi peynirli pamuk poğaça çıktı vermiş olduğum ölçülerden.
Bir tepsi poğaçanın üzerine susam serptim. Bir tepsinin üzerini ise sade bıraktım.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında poğaçamızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Benim kullandığım fırında 30 dk yeterli oldu 😉
Fırından çıkınca tepsinin üzerini örtüyoruz bir kez daha. 15 dk bu şekilde dinlendiriyoruz pişen poğaçalarımızı 😉
Böylece yumuşaklığına yumuşaklık katıyoruz poğaçalarımızın 🙂
Afiyet olsun…
