Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi

patatesli peynirli poğaça nasıl yapılır
patatesli peynirli poğaça nasıl yapılır

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi

Pamuk gibi pişen, geç bayatlayan, hatta buzluğa atıp bekletebileceğiniz, sandviç gibi patatesli peynirli poğaça tarifim var 😉

Patatesli Peynirli Poğaça Malzemeleri:

  • 1 su bardağı su (ılık)
  • 2 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 7.5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya

İç Harcı için;

  • 2 büyük boy haşlanmış patates
  • 5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Patatesli Peynirli Poğaça Yapılışı:

Patatesli peynirli poğaça yapımı için ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıyoruz.

Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu da ilâve ediyoruz.

Unu yavaş yavaş kontrollü ekliyoruz.

Güzelce yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 1 – 1 buçuk saat arası ılık ortamda mayalamaya bırakıyoruz.

Mayalama sonrası havasını aldırmak için bir tur yoğuruyoruz.

14 bezeye ayırıyoruz.

Kurumaması için bezelerin üzerini örtüyoruz.

poğaça

Bir bezeyi yukarı gibi elimizle açıp içine harcı koyuyoruz. Ben haşlanmış patates (soğumuş olmalı) + kaşar peyniri (rendelenmiş) + tuz + karabiber karıştırarak patatesli bir harç oluşturdum.

Bu harcı koyup kapatıyoruz poğaça hamurumuzu.

Tepside 20 dk mayalandırıyoruz üzerini örtüp.

Mayalandırdıktan sonra yumurta sarısını sürüp; patatesli peynirli poğaça üzerine çörek otu, susam serpiyoruz veya sade bırakıyoruz.

Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırınımızda patatesli peynirli poğaçamızı pişiriyoruz. Benim kullandığım fırında 50 dk yeterli oldu.

Fırından çıkardığımız patatesli peynirli poğaçalarımızın üzerini örüp oda sıcaklığında ılımaya bırakıyoruz.

Ardından servis edebilirsiniz 😉

Hatta bir kısmını buzluk için saklayabilirsiniz 😉 Tüketmeden 2 saat önce veya geceden çıkarmanız yeterli. İlk günkü tazeliğinde ve lezzetinde olacaktır patatesli peynirli poğaçalarınız 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz