Limonlu Muffin Tarifi

Hoş görüntüsü, pamuk gibi kıvamı ve limon aromasıyla damaklarda hoş bir tat bırakacak muffin: Limonlu Muffin Tarifi…

Malzemeler:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağından biraz fazla un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı  kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (kuru üzümleri bulamak için)

Yapılışı:

Limonlu muffin yapımı için öncelikle derin bir kap içinde yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve sıvı yağı da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

Kuru malzemeleri (un, hamur kabartma tozu, vanilya) de eleyerek harcımıza ekliyoruz ve güzelce son kez çırpıyoruz.

Pudra şekerine buladığımız kuru üzümleri, hamur harcımıza ekliyor ve spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

Sıvı yağı ile fırçaladığımız muffin kaplarının yarısına kadar muffin hamur harcımızı paylaştırıyoruz.

Önceden alt üst ayarda ve 180 derecede ısıttığımız fırınımıza limonlu muffinlerimizi koyuyoruz. Yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz. Kürdan testi ile muffinlerimizin pişip pişmediğini anlayabiliriz 😉

Fırında çıkan limonlu muffinlerimiz, oda sıcaklığına ulaştığında, dilerseniz siz de üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…