Yoğurtlu Balkabağı Tarifi
Salata veya meze niyetine kullanabileceğiniz, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yoğurt ve balkabağı uyumuyla bütünleşen bir lezzet: Yoğurtlu Balkabağı Tarifi…
Malzemeler:
- 1 dilim rendelenmiş balkabağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- 1 su bardağı yoğurt (normal ya da süzem olabilir)
- 2 diş ezilmiş sarımsak
Üzerine serpmek için;
- Dövülmüş ceviz
Yapılışı:
Yoğurtlu balkabağı yapımı için öncelikle balkabaklarımızı rendeliyoruz.
Isıttığımız tava içine rendelenmiş balkabağını koyuyoruz ve kavuruyoruz (balkabağı yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dk yeterli) Balkabağını çok da öldürmeyin, birazcık da diriliği dişe gelirse iyi olur 😉
Bir kâse içine yoğurt, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları ekliyoruz.
Ve karıştırıyoruz.
İçine oda sıcaklığına gelip, soğumuş olan balkabaklarını ekliyoruz. Yoğurtlu balkabağını brazcık buzdolabında soğumaya bırakarak, dinlendiriyoruz.
Servis ederken; yoğurtlu balkabağı üzerine dövülmüş cevizleri de ekliyoruz.
Afiyet olsun…
