Kremasız Mantar Çorbası Tarifi

Krema kullanmadan, lezzetli ve hafif, protein ve demir deposu mantarı çorbada denemek isterseniz buyurun: Kremasız Mantar Çorbası Tarifi…

Çocuğunuza bu çorbayı içirecekseniz, çocuğunuzun mantara karşı alerjisi olmadığından emin olunuz.

Malzemeler:

• 250 – 300 gr mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Kremasız mantar çorbası için öncelikle mantarlarımızı temizliyoruz ve küp küp doğruyoruz.

Üzerini geçecek kadar su ekleyip; yarım limonun suyunu da sıkıyoruz.

Mantarlarımızı haşlayıp; süzüyoruz.

Çorba tenceresi içinde tereyağımızı eritiyoruz.

Unumuzu ekliyoruz.

Unun kokusu çıkıp; rengi dönene kadar kavuruyoruz.

Sütümüzü ilâve ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Sonrasında suyumuzu da döküyoruz.

Haşladığımız ve süzdüğümüz mantarları da koyup; tuz ve karabiberini de döküyoruz.

Kaynayana kadar pişirdikten sonra; ocağımızın altını kapatıp; sıcak sıcak kremasız mantar çorbasını servis edebiliriz.

Afiyet olsun…