Hira Tatlısı Tarifi
İrmikle hazırlayabileceğiniz, şerbetli tatlılardan birisi olan hira tatlısını portakal aromalı denedim bu sefer ve çok da güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim 😉
Hira Tatlısı Malzemeleri:
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Hamuru için;
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 3-4 damla portakalın suyu
- 1 adet portakal kabuğunun rendesi
Üstü için (isteğe bağlı);
- Hindistan cevizi & Antep fıstığı tozu
Dışını bulamak için;
- Yarım su bardağı irmik
Hira Tatlısı Yapılışı:
Hira tatlısı yapımı için öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri bir tencereye koyup; şeker eriyene kadar kaynatıyoruz. Sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz şerbeti.
Şerbetimiz bekleyedursun diğer bir yandan, başka bir kap içine yoğurt + sıvı yağ + yumurtayı alıyoruz.
Karıştırıyoruz.
Un + vanilin + portakal kabuğu + portakal suyu + hamur kabartma tozunu da ilâve ediyoruz.
Karıştırıp, yoğuruyoruz (hafif ele yapışan bir hamur olmalı).
Avucumuzu hafifçe yağlayıp; hamurdan parçalar alıp küçük küçük yuvarlıyoruz. Yuvarlanan topları irmiğe buluyoruz.
Yağlanmış borcama veya fırın kabına diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 35 dk kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız hira tatlısı hamurunun ilk sıcaklığı geçince oda sıcaklığında soğumuş şerbetimizi üzerine döküyoruz.
Şerbetinin çekmesini bekliyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Hira tatlısının üzeri için ben hindistan cevizi ve antep fıstığı tozu kullandım.
Yanında vanilyalı bir dondurma ile de servis edebilirsiniz hira tatlısını.
Çok ama çok yakışıyor hira tatlısına 😉
Afiyet olsun…
