Mantarlı Kabak Yemeği Tarifi
Sebzeye ve vitamine doyacağınız, diyet zamanlarınızda özellikle tercih edebileceğiniz, doyurucu ve lezzetli tencere yemeği tarifim var: Mantarlı kabak yemeği tarifi 😉 Ben biraz (cık) “Ağzımın tadıyla yiyeyim.” kafasında olduğum için zeytinyağını ayarında kullandım; siz dilerseniz azaltma yapabilirsiniz yağında, tuzunda 😉
Mantarlı Kabak Yemeği Malzemeleri:
- 1 büyük boy yeşil kabak (çubuk şeklinde doğranmış)
- 1 büyük boy havuç (çubuk şeklinde doğranmış)
- 1 adet büyük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
- 4 diş sarımsak (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı domates sosu
- 300 gr kadar dilimlenmiş mantar (ben dondurucudan kullandım)
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Mantarlı Kabak Yemeği Yapılışı:
Mantarlı kabak yemeği yapımı için zeytinyağı döktüğümüz tencerede soğan ve sarımsakları kavurmaya başlıyoruz.
Diriliği hafif gidince havuç ve kabakları da ilâve ediyoruz. Karıştıtıyoruz.
Salçasını da koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Tuz + karabiber + kırmızı toz biber + domates sosunu da koyup karıştırıyoruz orta ateşte.
Mantar da koyup; kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Yemeğimiz saldığı suyu çekince ve sebzelerimiz yumuşayınca mantarlı kabak yemeğini servis edebiliriz 😉 Duruma göre 1 kahve fincanı kadar su ilâvesi yapabilirsiniz yemeğiniz pişerken (Benim mantarlar buzlu olduğu için ben gerek duymadım 😉 )
Afiyet olsun…
