Fırında Tavuk Kapama Tarifi

Lezzetli, doyurucu, aile boyu yiyebileceğiniz, yapımı kolay, fırında tavuk kapama tarifim var 😉

Daha önce sebzeli bulgurlu tavuk kapama tarifi ; salçasız, soğansız hazırlamış olduğum sade tavuk kapama tarifi ve sade bulgurlu tavuk kapama tarifi de paylaşmıştım. Dileyenler onları da okuyabilir.

Fırında Tavuk Kapama Malzemeleri:

• 3 adet tavuk kalça but (normal but veya bütün tavuk parçaları da kullanabilirsiniz)
• 1.5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• Tuz

Tavukların üstüne sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı salça + 2 yemek kaşığı su + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ + tuz

Fırında Tavuk Kapama Yapılışı:

Fırında tavuk kapama yapımı için tavukları haşlıyoruz.

Bir tava içinde tereyağını eritiyoruz.

Yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.

Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de içine ilâve edip kavuruyoruz.

borcam içine bu harcı döküyoruz.

Sıcak tavuk suyunu da üstüne döküyoruz.

Salça + yağ + su + tuzu kâsede karıştırıyoruz.

Tavukların üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında, pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıp; üzerini örtüyoruz, yarım saat kadar tavuk kapamayı dinlendiriyoruz (pilavın üstünün kıtır kıtır olmasını önlemiş olursunuz).

Maydanoz serperek fırında tavuk kapamayı servis edebilirsiniz sıcak sıcak 😉

Afiyet olsun…