Tavuklu Bulgur Tarifi

Tavuklu Bulgur Tarifi

Tavada kavurup; fırında mis gibi pişen lezzetli, pratik ve doyurucu bir ana yemek tarifi: Tavuklu Bulgur Tarifi… Normal pişirdiğimiz bulgur pilavının tavukla ve baharatlarla lezzetlendirilmiş yeni hâli diyebiliriz tavuklu bulgur için 😉 Bu tarifte yapmış olduğum tavuklu bulgura tavuk kapamada diyebilirsiniz. Mantık hemen hemen aynı 😉

Tavuklu bulgur yapımı için gerekli malzemeleri ve yapılış adımlarını aşağıda detaylı şekilde belirttim. Dileyenler okuyup; çok kolay şekilde evlerinizde akşam yemeği olarak hazırlayabilirsiniz. Yanına ayran ve turşu da koyduk mu Türk mutfağını ana yemeğinizde kolaylıkla ve gayet lezzetle yansıtabilirsiniz 😉

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4.5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Baharatlar;

  • Öğütülmüş kaya tuzu
  • Kuru nane
  • Karabiber

Yapılışı:

Tavuklu bulgur yapımı için öncelikle, bütün tavuğumuzu haşlıyoruz. (Tavuk suyu tarifini detaylı olarak https://annelikzordediler.com/tavuk-suyu-nasil-yapilir/  adresinde anlattım ;))

Tavuğumuz haşlanırken; bir yandan da bir tava içine sıvı yağımızı alıyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz ve hemen ardından domates salçamızı ekleyip; salçamızın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ayıklayıp; yıkadığımız bulguru da tavamızın içine ekleyip; hepsini biraz daha kavuruyoruz. Böylece soğan ve domates salçasının lezzeti bulgura güzelce geçmiş olacak ;)Sonrasında içine baharatlarımızı (tuz, kuru nane, karabiber) ekliyoruz. Karıştırıp; ocak üstünden tenceremizi alıyoruz.

Fırın tepsisi ya da borcam içine kavrulmuş bulgurumuzu döküyoruz ve tepsiye güzelce yayıyoruz.

Üzerine haşladığımız bütün tavuğun parçalarını döşüyoruz. Derilerini en başta ayırmanıza gerek yok (lezzetini vermesi açısından). Piştikten sonra istemezseniz derilerini ayırıp; atabilirsiniz.

Son olarak üzerine, sıcak olan tavuk suyumuzu da döküyoruz. Tavuk suyunuz yetmezse üzerine, normal sıcak su takviyesi yapabilirsiniz. Lezzetine lezzet katması açısından tepsimizin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını parçalayarak koyabilirsiniz 😉

Yemeğimizin suyundan tavuklarımızın üzerine kaşıkla dökerek gezdiriyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımıza, tavuklu bulgurumuzu veriyoruz. Bulgurlar suyunu çekene kadar ve tavuklarımız nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan tavuklu bulgurumuzun üzerini örtüyoruz ve 20-30 dk arası yemeğimizi dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz