Tavuklu Krep Bohça Tarifi

Görünüşü ve lezzeti oldukça güzel; proteini de sebzesi de içinde; zor gibi gözükse de aslında yapımı çok kolay olan tavuklu krep bohça tarifim var 😉

Tavuklu Krep Bohça Malzemeleri:

Tavuklu harç için;

• 700 gr tavuk göğsü
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 kâse bezelye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, sarımsak tozu, karabiber, kırmızı pul biber

Ispanaklı Krep için;

• 300 gr kadar ıspanak
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1.5 – 2 su bardağı kadar un

Beşamel Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz, sarımsak tozu, karabiber

Üzeri için;

• 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri

* Sarımsak tozunu ben bu tarz tariflere aşırı yakıştırıyorum; elinizde toz yoksa; 1 diş sarımsağı rendeleyebilirsiniz alternatif olarak 😉

* Tavuklu harçtan baya arttı; ertesi gün de lavaş içine sarıp dürüm gibi yedik 😉

Tavuklu Krep Bohça Yapılışı:

Tavuklu krep bohça yapımı için krebimizi hazırlıyoruz. Ben buzluktan hazır ıspanak kullandım; elinizde taze ıspanak varsa küçük küçük doğrayabilirsiniz 😉

Ispanak + su + süt + sıvı yağ + un + yumurta + tuz çırpıyoruz.

Hafifçe fırça ile yağladığımız tavayı ısıtıyoruz, ıspanaklı krep harcından 1 kepçe alıp tavaya döküyoruz.

Önlü arkalı ıspanaklı krep‘imizi kızartıyoruz.

Ben bu ölçülerle 9 adet ıspanaklı krep elde ettim.

Genişçe bir tavaya sıvı yağ alıyoruz.

Küçük doğradığımız tavuk göğsü + sebzelerimizi kavurmaya başlıyoruz.

Tuz ve baharatlarını da ilâve edip karıştırıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Bezelyeyi de son olarak ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Tavukların kendi saldığı suda sebzelerimiz de iyice yumuşayıp lezzetlenecektir.

Duruma göre sonradan 1 kahve fincanı kadar su ilâvesi yapıp tavuklu harcı pişirmeye devam edebilirsiniz 😉

Ispanaklı krep hazır, tavuklu harç da hazır 😉

Tavuklu harçtan 1 yemek kaşığı dolusu alıp; krep içine alıyoruz ve bohça gibi katlıyoruz.

Bu şekilde kalan malzemeleri de yapıyoruz.

Beşamel sos yapımı için tereyağı ve unu küçük sos tenceresi içinde kavuruyoruz.

Sütü azar azar ilâve edip karıştırıyoruz.

Tuz, karabiber, sarımsak tozu da ekleyip; kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Pürüzsüz bir kıvam alınca ocaktan alıyoruz.

Tavuklu krep bohçaların üzerinde beşamel sosu gezdiriyoruz.

Rendelenmiş kaşar peynirini de serpiyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında, kaşarlar nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Sıcak sıcak tavuklu krep bohçaları servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…