Evde Kolay Simit Tarifi
Evde pratik şekilde hazırlayabileceğiniz, kokusu evinizi mis gibi saracak, çıtır, pekmezli, kahvaltınızda sıcacık sunabileceğiniz kolay simit tarifim var 😉
Evde Kolay Simit Malzemeleri:
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 su bardağı süt (ılık)
1 paket instant maya - 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 5-6 su bardağı kadar un
(ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor)
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- Susam
Evde Kolay Simit Yapılışı:
Kolay simit yapımı için ılık su + ılık süt + instant maya + toz şekeri alıp karıştırıyoruz. Mayamızı aktif hale getiriyoruz, 5 dk kadar bekleyerek 😉
Üzerine sıvı yağ + tuz ilâvesini yapıyoruz; unu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Elimize yapışmayan, yumuşak bir kıvamı olmalı 😉
Üzerini kapatıyoruz.
1 saat mayalandırıyoruz.
Ben 1 gece önceden hazırladım hamuru. Direkt buzdolabına attım, sabah bu şekilde kabarmıştı.
İşleme geçmeden 20 dk kadar önce buzdolabından çıkardım ve kapağını hiç açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekledim.
20 dk sonra hafifçe yoğuruyoruz, tezgâha alıyoruz ve hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz.
Bu parçaları yuvarlıyoruz.
Bir yuvarlığı ikiye bölüyoruz. Uzunlamasına çubuk şeklinde açıyoruz (aslında açmak değil de doğru fiili bulamadım 🙂 )
İki çubuğu birbirine doluyoruz ve simit haline getiriyoruz.
Su ve pekmezi karıştırıyoruz.
Her bir simit hamurunu önce pekmezli suya batıyoruz (her yanını).
Ardından susama buluyoruz (yine her yanını).
Ben simitlerin bir kısmını kavrulmuş susama, bir kısmını kavrulmamış susama ve 2 tanesini de hiç susama batırmadım. Evdekilerin damak tadına göre üst kısmındaki susam olayını değiştirebilirsiniz 😉
Pişirme kâğıdı serdiğimiz tepsi üzerine diziyoruz simitlerimizi.
2 tepsi, toplamda 12 adet simit çıkıyor vermiş olduğum ölçülerden 😉
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 15-20 dk pişiriyoruz simitlerimizi.
Her yanı nar gibi kızaracaktır simitlerimizin 😉
Kalan simitleri buzluğa atıp, orada muhafaza edebilirsiniz.
Yiyeceğiniz zaman çıkarıp, mikrodalgada hemen ısıtıp yeni pişmiş gibi tüketebilirsiniz simitleri 😉
Afiyet olsun…
