Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?
Marketlerden hazır bir şekilde almadan, evlerinizde kolayca tavuk suyunu hazırlayabilirsiniz hem de en sağlıklı ve lezzetlisinden 😉
Tavuk suyunu bebeğinizin ve kendinizin içeceği çorbalarda, yiyeceği pilavlarda ve ana yemeklerde kullanabilirsiniz. Hazırladığınız tavuk suyunu buzluğa kaldırabilirsiniz ve böylece ihtiyaç duyduğunuz anda pratik bir biçimde elinizin altında bulundurmuş olursunuz 😉
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 2 adet defne yaprağı
- Yeterince su (sıcak olmamasına dikkat ediniz)
- Yeteri miktarda tuz
- 5 adet tane karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Adım adım lezzetli tavuk suyu nasıl yapılır‘ı aşağıda açıklayacağım:
- Geniş bir tencereye (düdüklü tencere olabilir) tavuğumuzu yerleştiriyoruz.
- Üzerini geçene kadar su döküyoruz (1.5 litre yeterli oldu benim kullandığım tavukta)
- Soğan, patates ve havuçlarımızı iri iri doğruyoruz.
- Defne yaprağımızı da ekliyoruz ve tavuk suyumuz kaynama noktasına gelene kadar ocakta yüksek ateşte pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra, altını kısıyoruz ve 2.5 saat boyunca pişiriyoruz.
- (Bu arada tavuk suyu yaparken, üzerinde köpüklerin oluşması normal, arada kontrol ederek köpükleri bir kaşık yardımı ile üzerinden toplayabilirsiniz.)
- Tavuk suyu kaynadıktan sonra tavuğu alıyoruz (kevgir yardımıyla alabilirsiniz).
- Bir süzgeç yardımıyla tavuk suyumuzu süzüyoruz.
- Oda sıcaklığında, tavuk suyumuzu soğumaya bırakıyoruz.
- Hazır olan tavuk suyunu, plastik bardaklara veya buz kalıplarına dolduruyoruz.
- Buzdolabımızın derin dondurucu kısmında saklayabiliriz.
Bu arada kalan haşlanmış tavuk etlerini israf etmeden, salata, çorba veya sandviçlerde kullanabilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
