Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı içinde yeşil mercimek denemediyseniz muhakkak denemenizi tavsiye ederim, çünkü oldukça uyumlu ve dolayısıyla da çok lezzetli bir ikili olur kendileri.

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1.5 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı:

Yeşil mercimekli bulgur pilavı yapımı için sıvı yağ ve tereyağını tencere içine alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz.

Küçük doğranmış soğanları da ekleyip, kavuruyoruz.

Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Haşlanmış yeşil mercimek ve yıkayıp süzdüğümüz bulgurları da ilâve ediyoruz. Benim kullandığım salça, oldukça tuzlu olduğu için çok az tuz ekledim.

Karıştırıyoruz.

Sıcak suyu döküyoruz.

Tenceremizin kapağını kapatıp, yeşil mercimekli bulgur pilavını pişmeye bırakıyoruz.

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve bulgur pilavımızı 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.

Ardından tencere içindeki bulgur pilavını karıştıyoruz. Ve servis tabağına yeşil mercimekli bulgur pilavını alıyoruz.

Afiyet olsun…