Eti Cin Pasta Tarifi

Eti Cin Pasta Tarifi

Görüntüsü gayet sevimli, tadı çok lezzetli ve yapımı ise son derece kolay olan bir pasta tarifi: Eti Cin Pasta

Malzemeler:

Keki için;

  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 2 çay bardağı elenmiş un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Portakal peltesi (jöle) için;

  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı içme suyu
  • 1 paket vanilya
  • Şeker (isteğe bağlı)

Süslemek için;

  • Kakaolu pasta süsü
  • Hindistan cevizi tozu
  • 2 adet puf kek (ya da yine hindistan cevizi tozu)

Yapılışı:

Eti cin pasta yapımı için öncelikle; yumurtaları ve şekerleri güzelce, karışım köpük köpük olana kadar derin bir kapta çırpıyoruz.

Ardından sıvı yağ ve sütümüzü de ekliyoruz; tekrar çırpıyoruz.

Son aşama olarak; kabartma tozu, toz tarçın, vanilya ve unu eleyerek karışımımıza ilâve edip hepsini bir arada çırpıyoruz.

Tart kalıbımızın tabanına ve yanlarına tereyağı sürüyoruz.

Eti cin pasta kekimizin hamurunu tart kalıbımıza döküyoruz. Önceden alt – üst ayarda ve 180 derecede ısıttığımız fırınımıza kalıbımızı sürüyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

Eti cin pasta kekimiz pişerken; portakal peltesini hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için ise öncelikle su ve nişastayı karıştırarak nişastanın erimesini sağlıyoruz.

Ardından bu karışım içine portakal suyunu ekliyoruz (Şeker ilâve edecekseniz, bu aşamada yapabilirsiniz. Ben ilâve etmedim, yine de portakal ve vanilyadan dolayı tadı gayet tatlıydı).

Portakal peltesini pişmeye bırakıyoruz. Peltemiz, kıvam alınca pişmiş demektir ve ocaktan alabiliriz demektir 😉 Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyamızı ekleyip karıştırarak portakal peltemizi hazır hale getiriyoruz.

Bu arada pişen eti cin pasta kekimizi fırından alıyoruz (Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz). Eti cin kekimizi ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra tart kalıbını ters çevirerek; kekimizi içinden çıkartıyoruz ve böylece portakal peltesi ile dolduracağımız çukur kısmı üstte kalmış oluyor.

Ilık eti cin kekimizin üzerine, sıcak portakal peltemizi döküyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. En az 3 saat buzdolabında bekletmeniz kâfi 😉

Soğuyan eti cin pastamızın üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz. Ben gülen surat şekli yapmak istedim. Bunun için ise yağlı kâğıttan iki göz ve bir ağız kestim ve bunları kekin üzerine yerleştirdim. Açıkta kalan kısma, kakaolu pasta süs serptim.

Sonrasında, göz ve ağız kısmındaki yağlı kâğıtları kaldırdım ve ağzını hindistan cevizi tozu ile; gözleri ise puf kek ile süsledim.

Eti cin pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz