Soğan Öldürmesi Tarifi

Kahvaltılarınız için banmalık, lezzetli bir tarif arıyorsanız soğan öldürmesi tarifini muhakkak denemelisiniz 😉

Soğan öldürmesi bir diğer adıyla soğan menemeninin en belirgin özelliği, bol soğanlı olması.

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça (domates)
• 4 yemek kaşığı domates sosu
  (ya da 2 adet büyük boy domates rendesi)
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta

Yapılışı:

Soğan öldürmesi yapımı için soğanlarımızı piyazlık doğruyoruz.

Bir tava içine tereyağ ve sıvı ğa alıp; tereyağını eritiyoruz ve soğanları kavuruyoruz (öldürüyoruz).

Domates salçası ve sosunu da ekleyip; kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından üzerine yarım su bardağı tuzu ve sıcak suyu ekleyip; sosumuzu pişiriyoruz.

Yumurtalarımızı bir kâse içide çırpıp; soğanlı sosumuzun içine döküp; karıştırıyoruz. Siz isterseniz karıştırmadan sos arasında boşluklar açarak, direkt içine de kırabilirsiniz 😉

Dilerseniz soğan öldürmesinin servis esnasında üzerine karabiber de serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…