Mantarlı Karides Güveç Tarifi
Deniz ürünleri sevenlerin muhakkak denemesini tavsiye edeceğim, bol sebzeli ve bereketli mantarlı karides güveç tarifim var 😉
Malzemeler:
- 1 adet kuru soğan
- 7-8 adet iri mantar
- 500 gr karides
- 1 kâse domates sosu
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber
Üzeri için;
- 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Mantarlı karidesli güveç yapımı için büyük bir tava içine biberlerimizi (iri doğranmış) alıp hafifçe kavuruyoruz.
Küçük doğranmış sarımsak ve piyazlık doğranmış soğanları da ilâve edip kavurmaya devam ediyoruz.
Mantarlarımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzlu suyundan yıkayarak arındırdığımız ve süzdüğümüz karidesleri de ekliyoruz.
Karideslerin rengi beyaza döndüğünde tuz + karabiber + pul biber + kuru nane koyup; domates sosu döküp karıştıyoruz.
Pişirdiğimiz mantarlı karidesi güveç kaplarına pay ediyoruz.
Her bir güveç kabı üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda kaşarımız eriyip; rengi de hafif dönene kadar pişiriyoruz.
Mantarlı karides güveçlerin üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
