Kaymaçina Tarifi
İçinde yağ yok, un yok; malzemeleri çırpıp sadece fırında pişiriyoruz; bu yüzden oldukça kolay; aynı zamanda lezzetli, Balkan tatlısı, sütlü tatlı tarifim var: Kaymaçina Tatlısı Tarifi…
Kaymaçina Malzemeleri:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilin
- 6 adet yumurta
Kaymaçina Yapılışı:
Kaymaçina yapımı için süt ve toz şekeri büyük bir kap içine koyuyoruz.
Yumurtaları teker teker ekleyip; çırpıyoruz. Şöyle: 1 yumurta ekle çırp; 2. yumurtayı ekle tekrar çırp; …..; son yumurtayı ekle ve tekrar çırp.
Vanilin ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Bu arada çırpma işlemlerini mikser ile değil; çırpıcı ile yapıyoruz.
Borcam içine kaymaçina harcını boşaltıyoruz.
Fırın tepsisine su koyuyoruz. Kabımızın yarısına gelecek kadar.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda, kaymaçinayı 1 saat kadar pişiriyoruz. Üzerini kızartana kadar 😉
Ve ardından kaymaçinamızı 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Servis etmeden önce, en az 12 saat buzdolabında dinlenmesi önemli bir ayrıntı 😉
Afiyet olsun…
