Ispanaklı Lazanya Tarifi
Kahvaltıda börek; akşam yemeğinde yemek niyetine tüketebileceğiniz çok lezzetli bir tarifim var: Ispanaklı Lazanya…
Malzemeler:
- 400 gr kadar ıspanak
- 1 kâse beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 15 adet lazanya yaprağı
Beşamel sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Üzerine serpmek için;
- 1 kâse rendelenmiş kaşar veya mozarella peyniri
Yapılışı:
Ispanaklı lazanya yapımı için tava içine ıspanakları alıyoruz (dondurulmuş ıspanak kullandım ben).
Sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Tuzunu da ekliyoruz.
Kavrulunca ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca beyaz peyniri de ilâve ediyoruz.
Beşamel sosu yapımına geçiyoruz. Bunun için tencere veya tava içinde tereyağını eritiyoruz.
Unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütü yavaş yavaş döküp, hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Ezilmiş sarımsak + tuz + karabiber de ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Fırın kabı tabanına beşamel sostan 1 kepçe alıp yayıyoruz.
Üzerine lazanya yaprağı; onun üzerine tekrar beşamel sostan döküyoruz.
Peynirli ıspanak harcından alıp onun üzerine yayıyoruz.
Bu şekilde kat kat diziyoruz ıspanaklı lazanyamızı 😉
En üzerine de rendelenmiş kaşar veya mozarella peynirini serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda ıspanaklı lazanyanın üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Ispanaklı lazanyayı dilimleyerek servis edebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
