Fincanda Su Muhallebisi Tarifi

Yemek sonrası ya da kahve yanına hafif bir sütlü tatlı yemek isterseniz Osmanlı mutfağından gelen bu tatlı denemeye değer: Fincanda Su Muhallebisi Tarifi… Üstelik yapımının da çok basit olduğunun altını çizmek isterim 😉

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 dolu yemek kaşığı nişasta (mırı ya da buğday fark etmez)
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

Fincan tatlısı ya da bir diğer adıyla su muhallebisi olan bu sütlü tatlıyı yapmak için tüm malzemeleri bir tencerede topluyoruz ve karıştırıyoruz.

Ardından ocak üstünde fincan tatlısı kıvam alana kadar pişiriyoruz. Tabi bu arada sürekli karıştırıyoruz.

Su ile ıslayıp; fazla olan suyu döktüğümüz fincanlarımızı hazır bekletiyoruz. Fincandan daha kolay çıkmasını sağlamak için.

Fincan tatlısını, fincanlarımıza paylaştırıyoruz. Su muhallebisi oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına kaldırıyoruz. En az 2 buçuk saat buzdolabında tatlımızı bekletiyoruz.

Soğuyan tatlılarımızın üzerine elimizle sağından, solundan bastırarak fincandan kolayca çıkmasını sağlıyoruz. Sonrasında, servis tabaklarının üzerinde ters çeviriyoruz.

Fincan tatlısının üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben iri parçalanmış antep fıstıkları kullandım, gayet de yakıştı 😉

Afiyet olsun…