Zarf Börek Tarifi

Hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, hazırlaması beş dakikanızı alacak olan yumuşacık, lezzetli bir börek: Zarf Börek Tarifi… Adını, böreğin şeklinden alıyor. İç harç olarak lor peyniri ve maydanoz kullandım. Sizler daha farklı iç harçlar da hazırlayabilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 3 adet yufka

Yufka sosu için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Bir tutam tuz

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı

Üzerine serpmek için;

• Susam + çörek otu karışımı

Yapılışı:

Zarf börek yapımına yufka sosunu hazırlamakla başlıyoruz.

Bunun için tüm malzemelerimizi (yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz) bir kapta çırpıyoruz.

1 adet yufkayı tezgâhımıza seriyoruz. Üzerine sosumuzu yarısını yayıyoruz. Sonrasında, ikinci yufkamızı da seriyoruz ve kalan sosumuzu döküyoruz ve yayıyoruz.

Üçüncü yufkamızı da serip, aşağıdaki görseldeki gibi katlıyoruz (karşılıklı ikişer ikişier, içe doğru).

Zarf böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz. Ben, lor peyniri ve ince kıyılmış maydanoz kullandım.

Katlanmış yufkamızın köşelerine, iç harcımızı koyuyoruz.

Üçgen biçimde de, her bir köşeyi içe doğru katlıyoruz.

Yumurta sarımızı, zarf böreğimizin üzerine sürüp; susam + çörek otumuzu serpiyoruz.

Önceden alt üst ayarda, 180 derecede ısıttığımız fırınımıza zarf böreğimizi koyuyoruz.

Benim kullandığım fırında 30 dk yeterli oldu 😉

Zarf böreğimizi dilimleyerek servis edebiliriz.

Afiyet olsun…