Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi
Nohutun yakıştığı sebzelerden birisinin patlıcan olduğunu biliyor muydunuz 🙂 Nohutlu Patlıcan Yemeğine daha önce şans vermediyseniz; en azından bir kez şans vermenizi öneririm 😉 Yanına pilav da eklerseniz tadından yenmez 😉
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 kâse haşlanmış nohut
- 2 adet domates
- Tuz, kırmızı toz biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Nohutlu patlıcan yemeği yapımı için patlıcanları alacalı soyup, yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tuzlu suda 15 dk bekleterek acısının çıkmasını sağlıyoruz.
Ardından süzüp; acı suyunu sıkıyoruz.
Soğanları piyazlık; biberleri iri doğruyoruz.
Sıvı yağ koyduğumuz tencere içine patlıcan, biber ve soğanlarımızı aynı anda koyup kavurmaya başlıyoruz.
Salça, kırmızı toz biber, tuz ve haşlanmış nohut ilâvesi yapıp kavurmaya devam ediyoruz.
Suyunu döküp karıştırıyoruz.
Üzerine dilimlediğimiz domatesleri diziyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatıp; nohutlu patlıcan yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu biraz çekine ve tüm sebzelerimiz yumuşayınca nohutlu patlıcan yemeği hazır demektir 😉
Siz de benim gibi bu yemeği pilav ile kombinleyebilirsiniz 😉 Kurtarıcı bir menü oluyor 😉
Afiyet olsun…
