Etli Nohut Tarifi

Lezzetli ve aynı zamanda doyurucu olan klâsik Türk yemeği tariflerinden bir tanesi: Etli Nohut Yemeği…

Benim buzluğumda önceden haşladığım nohutlar olduğu için, etli nohut yemeğinin yapımı oldukça kolaylaştı. Sizin hazırca elinizde haşlanmış nohut yoksa düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz 😉

Etli nohut yemeğini pirinç pilavı yanında servis edebilirsiniz , çok da yakışır 😉

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 300 gr kadar kuşbaşı doğranmış et
• 1.5 su bardağı kadar haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yaprak kuru defne yaprağı
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

Etli nohut yapımı için öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi haşlıyoruz (yaklaşık 1.5 saat kadar).

Ardından yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsakları, sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz.

Salçamızı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve ardından domates sosumuzu ekliyoruz.

Haşlanmış etlerimizi, tereyağımızı, defne yaprağımızı ve tuzumuzu ekleyip, karıştırıyoruz.

Haşlanmış nohutlarımızı ilâve ediyoruz ve 2 dk kadar daha pişiriyoruz. Son olarak, etli nohut yemeğimizin üzerini geçecek kadar sıcak su (et suyu olabilir) döküyoruz (yaklaşık 5 su bardağı). Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 15 dk kadar da bu şekilde pişiriyoruz. Etli nohut yemeğimiz piştikten sonra 10 dk kadar yemeğimizi dinlendiriyoruz ve içinden defne yapraklarını çıkartıyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…