Buğday Pilavı Tarifi

Bulgur pilavını bir kez de buğday ile denemenizi öneririm 😉 Buğday pilavı, sağlıklı ve doyurucu olmakla birlikte içerdiği sebzelerle de gayet vitaminli olduğu için çocuklarınıza da yedirebilirsiniz yoğurt eşliğinde 😉

Buğday pilavında kullandığım buğday haşlanmış olduğu için sadece sebzeleri yumuşatmak için 1 su bardağı sıcak su yeterli oldu 😉

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça (domates, biber fark etmez)
• 1 adet sivri biber (halka halka doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Buğday pilavı yapımı için öncelikle bir tencere içine sıvı yağ ve tereyağ koyuyoruz. Tereyağ eriyince biberlerimizi ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Sonrasında soğanlarımızı ilâve ediyoruz.

Biraz kavurduktan sonra rendelediğimiz havuçlarımızı da koyuyoruz.

Salçamızı da koyuyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Domates sosumuzu ve haşlanmış buğdayımızı da koyuyoruz.

Karıştırıp; suyumuzu ve baharatlarımızı da ilâve ediyoruz.

Tenceremizin kapağını kapatıp; buğday pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çekip, pişen buğday pilavımızın altını kapattıktan sonra 15 dk kadar pilavımızı dinlendiriyoruz ve ardından servis edebiliriz. Taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz siz de çok yakışıyor 😉

Afiyet olsun…