Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Şipşak hazırlayabileceğiniz; aile boyu karnınızı doyuracak; ” etçiller 🙂 ” için hazırlamış olduğum Fırında Sebzeli Köfte Tarifim var 😉 Yanına pirinç pilavı + yoğurt veya cacık da koyduk mu oldu kocaman menü 😉 Biz ayıla bayıla yedik 🙂

Malzemeler:

• 2 adet kapya biber
• 3 adet patates
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Salçalı Sos İçin;

• 1.5 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz (salçadaki tuz miktarına göre ayarlayabilirsiniz)

Köfte yapımı için;

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz
• Tuz, karabiber, tuz, kimyon, kırmızı toz biber

Yapılışı:

Fırında sebzeli köfte yapımına köfte harcımızı hazırlayarak başlıyoruz.

Kıyma + rendelenmiş soğan + maydanoz + baharatlar + yumurta + galeta unu bir kap içine koyuyoruz.

5 dk yoğuruyoruz köfte harcını.

Avucumuzda yuvarlıyoruz, üzerine bastırarak yassılaştırıyoruz.

Kapya biber ve patateslerimizi doğruyoruz.

Fırın kabı içine köfte ve sebzelerimizi diziyoruz.

Üzerine küçük küpler halinde kestiğimiz tereyağını serpiştiriyoruz.

Başka bir kap içinde salça, sıcak su, tuz karıştırıyoruz ve salçayı açıyoruz.

Bu salçalı sosu sebzeli köfte üzerine döküyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derelik fırınımızda sebzeli köfteyi pişiriyoruz.

Benim kullandığım fırında yaklaşık 55 dk yeterli oldu; sizin fırın performansı farklı olabilir o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var 😉

Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz fırında sebzeli köfteyi 😉

Aşağıdaki de benim minnoşun tabağı 😉

Afiyet olsun…