Sebzeli Tavuk Tarifi
Lokum gibi sebzelerin ve sosun aromasında pişen bol proteinli + vitaminli bir ana yemek tarifim var: Sebzeli Tavuk Tarifi…
Malzemeler:
- 3 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kâse bezelye
- Yarım sarı biber (çubuk doğranmış)
- Yarım kapya biber (çubuk doğranmış)
- 1 adet küçük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı köri
- 2 diş sarımsak rendesi
- Tuz (salçadaki tuza göre ve damak tadınıza göre ayarkayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Sebzeli tavuk yapımı için tavuk göğüslerini küp küp doğruyoruz.
Yüksek ateşte açtığımız ve ısıttığımız tava içine tavuklarımızı atıyoruz. Hiçbir şey ilâve etmeden, karıştırarak pişiriyoruz. Tavuklar kendi suyunu salıp çektiğinde, sıvı ağ döküyoruz.
Biberlerimizi ve soğanımızı ekleyip, kavurmaya bırakıyoruz.
Sosunu hazırlıyoruz bu arada.
Bunun için salça, köri, tuz, karabiber, kekik, sarımsak rendesi ve sıcak suyu bir kapta bir araya getiriyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Sebzeli tavuk‘umuzun üzerine döküyoruz sosumuzu.
Suyunu azıcık çekince bezelyeleri ekliyoruz. Bezelye çok çabuk piştiğinden, dağılmasını önlemek için son aşamaya bıraktım; ilk başta sebzelerle birlikte dökmedim 😉
Suyunu çekince (dibinde çok az bırakabilirsiniz isterseniz) hem sebzeler hem de tavuk lokum gibi kıvamda olacaktır 😉
Sebzeli tavuk‘u pilav, makarna ile servis edebilirsiniz çok yakışıyor 😉
Ben erişte yaptım 😉
Yanına bir kâse de yoğurt; oldu kocaman akşam yemeği menüsü 🙂
Afiyet olsun…
