Orman Kebabı Tarifi
Basit bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli, sulu, tencere ve et yemeği: Orman Kebabı Tarifi tüm detaylarıyla bu yazımda 🙂
Orman Kebabı Malzemeleri:
- 350-400 gr kadar kuşbaşı et
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 kâse bezelye
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz, karabiber, kuru kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Orman Kebabı Yapılışı:
Orman kebabı yapımı için düdüklü tencere içine suyumuzu alıyoruz. Etimizi koyup yüksek ateşte pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca, altını kısıyoruz, 15 dk pişiriyoruz.
O arada sebzelerimizi doğruyoruz.
Az yağda, havuç ve patatesin üzerine tuz serperek kızartıyoruz.
Kızaran sebzeleri, peçete serili tabak üzerine alıyoruz.
Bezelyemizi kaynar suda haşlıyoruz.
Süzüyoruz.
Tencere içine sıvı yağ koyup; soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
Diriliği giden soğan ve sarımsakların üzerine, süzdüğümüz kuşbaşı etleri koyuyoruz.
Kızarmış patates, havuç + haşlanmış bezelye + tuz + karabiber + kuru kekiki ilâve ediyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Haşladığımız et suyundan içine döküyoruz.
Ne kadar sulu isterseniz orman kebabını o kadar et suyu dökebilirsiniz içine pişirirken 😉
Ben yaklaşık 2 su bardağı et suyu kullandım.
Tüm sebzelerimiz ve etimiz öncesinde işlem gördüğü için; tencere içinde orman kebabı yemeğimiz kısa sürede hazır olacaktır 😉
Ben, 15-20 dk arası orta ateşte pişirdim orman kebabını.
Afiyet olsun…
