Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Bereketli, lezzetli, pilav yanına sulu veya ekmek banmalık bir yemek arıyorsanız ve bu yemek içinde et de sebze de olsun diyorsanız, sebzeli misket köfte tarifime şans verebilirsiniz 😉

Ben bu sebzeli misket köfte tarifini kalabalık sofra için hazırladım (10 kişilik). Siz daha az kişi için hazırlayacaksanız malzeme miktarlarını yarı yarıya düşürebilirsiniz 😉

Ayrıca bu köfteleri tavuk kıymasıyla da hazırlayabilirsiniz 😉 O da çok güzel oluyor.

Ben genellikle 1 kg kıymadan misket köfteleri hazırlıyorum. 250’şer gram paketlere ayırıyorum buzluk için Elim bir bulaşsın diye (tembellik zor 🙂 )

Sebzeli Misket Köfte Malzemeleri:

Misket köfte;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 6-7 yemek kaşığı ince bulgur
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)

Diğer malzemeler;

• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kâse domates sosu
• Tuz, karabiber,
• 4 su bardağı su

Sebzeli Misket Köfte Yapılışı:

Sebzeli misket köfte yapımı için bir kap içinde köfte malzemelerini bir araya getiriyoruz.

Yoğuruyoruz.

Misket büyüklüğünde küçük küçük yuvarlıyoruz köfteleri.

Unluyoruz, misket köfte üzerinde kalan fazla unu süzgeçten süzerek yok edebilirsiniz 😉

Tencere içine sıvı yağı alıyoruz, yemeklik doğradığımız soğanı, küçük doğradığımız sebzeleri (havuç, patates, kapya biber) kavuruyoruz.

Salça, domates sosunu ekleyip tekrar kavuruyoruz.

Su, tuz, karabiberi de ilâve edip karıştırıyoruz.

Tenceredeki su kaynayınca içine misket köfteleri döküyoruz.

Köfte ve sebzlelerimiz yumuşayana kadar orta ateşte, tencere kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz sebzeli misket köfteyi.

Ocağın altını kapattıktan sonra, 15 dk kadar sebzeli misket köfte yemeğini dinlendirebilirsiniz 😉

Sonrasında sıcak sıcak servis edebilirsiniz sebzeli misket köfteyi 😉 Pilav yanında çok yakıştığı gibi, ekmek de banmalık bir yemek olur kendisi 😉

Afiyet olsun…