Kıymalı, Erişteli Bebek Çorbası (8. Aydan İtibaren)
Doyurucu ve bebeklerimiz için gayet faydalı bir çorba tarifi: Kıymalı, Erişteli Bebek Çorbası.
İçindeki erişte ve kıyma bebeğinizi pütürtü yemeye alıştaracağı gibi; yoğurt ve su da yutmasını kolaylaştıracaktır. 11 aylık bebeğimle, pütürtülü birşeyler yeme konusunda sıkıntılar yaşamamıza rağmen; bu çorbayı içerken hiç sıkıntı yaşamadık ve 2. kâseyi bile içmek istedi (hayatımızda bu bir ilk oldu ve çok mutlu olduk 🙂 )
Kıymalı, Erişteli Bebek Çorbası içinde kullanılan malzemeler içinde bebeğinize ilk kez tattıracağınız gıdalar varsa, 3 gün kuralına uyarak bebeğinizin bu gıdalara karşı alerjisi olup olmadığını teyit ettikten sonra yediriniz.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet bebek köftesi ya da 1 avuç kıyma
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı dolusu ev yapımı yoğurt
- 1 avuç dolusu ev yapımı erişte
- 3 su bardağı kadar kaynamış su
Yapılışı:
Erişteleri 3 su bardağı kaynamış suyun içine atıyoruz. Ben aslında burada 1 su bardağı içme suyunu kaynatırken içine; 1 su bardağı kemik suyu, 1 su bardağı peynir altı suyu ekledim. Yani toplamda % 100 içme suyu kullanmadım, suyu bile daha faydalı ve besleyici hale getirdim 😉
Ayrı bir tavada 1 avuç kıyma ya da 1 adet köfteyi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı içinde kavuruyoruz.
Pişen köfte ya da kıymamızı ufalayarak; kaynayan tenceremizin içine atıyoruz. ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Ben kıyma yerine köfte tercih ediyorum; içinde soğan, sarımsak da olduğu için vitamini bol gibi düşünüyorum sanırım 🙂 Ve elimin altında yani buzlukta hep önceden hazırladığım hazır bebek köftelerini bulunduruyorum 😉
Yoğurt ve tam buğday unumuzu bir kasede karıştırıyoruz.
Tam buğday unu ve yoğurt karışımımızı tencereye dökmeden önce; tencerenin içindeki çorba suyundan yoğurtlu kasemize alarak yoğurdumuzu ılıtıyoruz ve yoğurdumuzun kesilmesini önlüyoruz. Bu şekilde ılıttıktan sonra, çorba tenceremize yoğurt + tam buğday unlu karışımımızı dökebiliriz.
Son aşama olarak, çorbamızı kaynatıyoruz. Kıymalı erişteli bebek çorbası, kaynadıktan sonra ateşini en kısığa getiriyoruz ve yaklaşık 10 dakika kadar da bu şekilde kaynatıyoruz.
Dilerseniz bu aşamada 1 yemek kaşığı da tereyağı ekleyebilirsiniz (Ben tercih etmedim.)
Kıymalı erişte çorbamızı ılık bir şekilde bebeğimize içirebiliriz.
Bu tarife tuz ekleyerek ya da aynen bu şekilde, kendiniz de tüketebilirsiniz 😉
Afiyet olsun yavrularımıza…
