Ispanaklı Kek Tarifi

Kahvaltı veya beş çayı için düşünebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir kek yaptım: Ispanaklı Kek Tarifi… Ben Ispanaklı Kek tarifimi kızımın doğumgünü için hazırladım, afiyetle ve sağlıkla yesin bebeler diye; pamuk gibi oldu çok da sevildi 😉

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 20 yaprak ıspanak
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kâse peynir (lor + kaşar karışık kullandım ben)
• 1 su bardağı yoğurt

Üzerine serpmek için;

• 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu

Kek kalıbını yağlamak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Ispanaklı kek yapımı için öncelikle yumurtalarımızı çırpıyoruz.

Yağ, süt ve yoğurdu da ekliyoruz.

Çırpmaya devam ediyoruz.

Küçük küçük doğradığımız ıspanakları 4 peynirimizi de ilâve ediyoruz, karıştırıyoruz.

Son olarak ise kuru malzemelerimizi (un ve hamur kabartma tozu) döküyoruz.

Karıştırıyoruz.

Kek kalıbını yağlıyoruz. Ben tereyağı kullandım.

Ispanaklı kek harcımızı üzerine döküyoruz.

Üzerine yulaf ezmesi + çörek otu + susam serpiyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda, ıspanaklı kekimizi pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakıyoruz ıspanaklı kekimizi ve ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.

Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz ıspanaklı keki 😉

Afiyet olsun…