Pofuduk Poğaça Tarifi
Yumuşacık, lezzetli ve pamuk gibi kabaran lezzetli bir poğaça tarifim var; üstelik de evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz: Pofuduk Poğaça Tarifi…
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçine koymak için;
- 1 kâse beyaz peynir
Yapılışı:
Pofuduk poğaça yapımı için süt, şeker ve mayayı karıştırıp üzerini kapatıyoruz (10 dk kadar).
Ardından yumurta beyazı, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. (Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalı poğaça hamurumuz)
Yoğrulan poğaça harcımızın üzerini kapatıp, 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra hafif yoğurup, havasını alıyoruz hamurumuzun. Mandalina büyüklüğünde parça koparıp avucumuzda açıyoruz, beyaz peynir ilâve edip; hamurumuzu kapatıyoruz.
Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine pofuduk poğaçaları diziyoruz. Her birinin üzerine yumurta sarısı sürüp; susam serpiyoruz.
Benim tepsi mayası için vaktim yoktu; sizin varsa 15 dk da tepside mayalandırabilirsiniz poğaçaları 😉
180 derece önceden ısıttığımız fırınımızda poğaçalarımız nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Benim kullandığım fırında 50 dk yeterli oldu.
Afiyet olsun…
