Patates Köftesi Tarifi

hatay usulü patates köftesi tarifi
hatay usulü patates köftesi tarifi

Patates Köftesi Tarifi

Köftelik bulgurla hazırlayabileceğiniz, çiğköfte tadında, patates köftesi tarifim var. Buna yağlı patates köftesi diyen de var, hatay usulü patates köftesi diyen de var 😉

Patates Köftesi Malzemeleri:

  • 1.5 su bardağı köftelik bulgur
    (esmer bulgur kullandım ben)
  • 4 küçük boy patates (haşlanmış)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • Bir tutam doğranmış maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, sarımsak tozu

Patates Köftesi Yapılışı:

Patates köftesi yapımı için patatesleri haşlıyoruz, süzüyoruz.

Macun gibi kıvam alana kadar eziyoruz.

Köftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp süzüyoruz.

Bulgur ve haşlanmış, ezilmiş patatesi, tuzu buluşturup yoğuruyoruz.

Zeytinyağı koyduğumuz tavada yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.

Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Baharatlarını ilâve edip karıştırıyoruz. Sosa biraz daha tuz ilâvesi yapabilirsiniz.

Salçalı sosu, yoğurduğumuz patatesli bulgurlu harç üzerine döküyoruz.

Tekrar yoğuruyoruz.

Doğradığımız maydanozları da ekleyip, tekrar yoğuruyoruz.

Avucumuzda şekil verip tabağa diziyoruz patatesli köfteleri 😉

Ben patates köftesi harcının yarısına şekil verdikten sonra, kalan harcın yarısına acı pul biber ekleyip tekrar yoğurdum ve şekil verdim. Bir tabak acılı, bir tabak acısız oldu böylece 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz