Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Vitamin deposu olan yoğurt çorbasının içine erişte, nohut ve aşurelik buğday da katarak; doyuruculuk ve lezzet oranını daha da arttırabiliriz 😉
Nohutlu erişteli yoğurt çorbasını yedikten sonra, ana yemeğe bile pek ihtiyacınız kalmayacaktır, o yüzden çorba kâselerine az az katın derim 😉
Bebeklerinize de yedirebileceğiniz (8. Aydan İtibaren) bu çorbada, nohutlara dikkat ediniz. Ya parçalayarak kâsesine koyun veya hiç koymayın.
Aşağıda nohutlu erişteli yoğurt çorbası için gerekli malzemeleri ve yapılış adımlarını detaylıca anlattım. Dileyenler okuyup, deneyebilirler 😉 Malzeme miktarlarında orantılı olarak arttırma ya da azaltma yapabilirsiniz.
Ayrıca bebeğinizin, nohutlu erişteli yoğurt çorbası içindeki malzemelerden herhangi birine karşı alerjisi varsa, kullanmayınız ve ona göre malzemelerde uyarlama yapınız.
Çocuğunuz nohutu yiyebilecek durumdaysa, nohutu bütün şekilde koyabilirsiniz onun tabağına; aksi takdirde onun tabağına nohutu parçalayarak koymanızı öneririm.
Malzemeler:
- 4 su bardağı kadar yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
- 3 yemek kaşığı kadar çorbalık erişte (ya da normal erişte)
- 1 litre sıcak su
- İsteğe bağlı öğütülmüş kaya tuzu
Üzerine dökmek için sos;
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Nohutlu erişteli yoğurt çorbası yapımı için öncelikle nohut ve buğdaylarımızı haşlıyoruz. Benim buzluğumda önceden olduğu için, hemen elimin altında pratik şekilde kullanıyorum 😉
Bir kap içinde un, yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz.
Tencere içine yoğurtlu karışımımızı alıp; sıcak suyumuzu çok yavaş şekilde içine döküyoruz (yoğurdumuzun kesilmemesi için yavaş dökmeye özen gösterelim 😉 )
Ocağın altını orta ateşte açıp; çorba suyunu kaynamaya bırakıyoruz (tabi bu arada karıştırıyoruz)
Kaynayan çorba suyumuza, erişte, nohut ve aşurelik buğdaylarımızı ekliyoruz.
Kısık ateşte bu şekilde 10 dk kadar pişiriyoruz. Bu aşamada sık sık karıştırmayı ihmâl etmeyiniz.
Nohutlu erişteli yoğurt çorbamızın altını kapatıyoruz. Üzerine dökeceğimiz sos için; küçük bir tava içinde tereyağımızı eritiyoruz. Üzerine kuru nanemizi ekleyip; kavuruyoruz.
Ardından sosumuzu, nohutlu erişteli yoğurt çorbası ile buluşturuyoruz.
Tuzumuzu da nohutlu erişteli yoğurt çorbasına ilâve edip, güzelce karıştırıyoruz.
Servis tabağına nohutlu erişteli yoğurt çorbasını alarak, sıcak sıcak servis edebiliriz. Bebeğimize servis edeceksek, ılık ılık koyalım 😉
Afiyet olsun yavrularımıza ve bize 😉
