Kahvaltılık Mini Pizza Tarifi
Yumuşacık mini pizza tarifiyle sofralarınızı renklendirip; çeşitlendirebilirsiniz 😉 İster ikramlık olarak masada; isterseniz de çocuğunuzu beslenme çantasında ya da kahvaltılarınızda yerini alabilecek olan gayet lezzetli ve doyurucu bir hamurişi tariflerinden…
Malzemeler:
Mini pizza hamuru için;
- 3 su bardağı elenmiş un
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- Kekik ve acısız toz biber
İç malzemeleri;
(Bu aşamada tamamen kendi zevkinize ve evde bulunan malzemelerinize göre iç malzemeyi oluşturabilirsiniz.)
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Domates
- Biber
- Tütsülenmiş piliç sosis
Yapılışı:
Buzdolabından aldığımız yarım su bardağı sütü ve ısıttığımız yarım su bardağı suyu karıştırıyoruz ve böylece ılık bir karışım elde etmiş oluyoruz (Sütü ılıtmaya üşenen bir kafaysanız, bu şekilde pratik bir biçimde ılıtabilirsiniz 😉 ).
Hazırladığımız bu karışım içine, önce şekerimizi ekliyoruz sonrasında da instant mayamızı koyup karıştırıyoruz ve 15 dk üzerini örtüp mayamızın kabarmasını bekliyoruz.
Tuz ve unu derin bir kap içinde karıştırıyoruz ve ortasına bir çukur açıyoruz.
Kabaran mayalı karışımımızı; açmış olduğumuz çukurun içine döküyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da bu aşamada ekliyoruz (1 yemek kaşığını ise hamuru toplamak için son aşama için ayırıyoruz).
Hamuru güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir mini pizza hamuru elde etmemiz gerekiyor. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını da hamurumuzun etrafına sürüp; hamurumuzu toparlıyoruz.
Hamurumuzun üzerini bir bezle örtüp, ılık bir ortamda (çalışmayan bir fırın içi de olur) 1 saat kadar mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 1-2 kez daha yoğurup; bezelere ayırmak için rulo haline getiriyoruz.
Ardından 12 eşit bezeye ayırıyoruz. Mini pizzalarınızın büyüklüğünü beze sayısını azaltarak ya da arttırarak ayarlayabilirsiniz.
Bezelerimizin üzerini tekrar örtüyoruz ve 15 dk kadar mayalamaya bırakıyoruz daha doğrusu hamurlarımızı dinlenmeye bırakıyoruz.
Yağlı kâğıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize, bezelerimizi elimizle açarak ve içini çukurlaştırarak diziyoruz. Bunu yaparken mermer üstünde duran bezelerin ve fırın tepsisi üzerine dizilen hamurların üzerini örtüyoruz (hamurlarımızın kurumaması için).
Hazırladığımız iç malzemelerle; mini pizza hamurunun ortasında açtığımız çukuru dolduruyoruz.
Bir fırça yardımıyla hamurumuzun kenarlarını yumurta + süt karışımını sürüyoruz. Kekik + acısız toz biber baharatı karışımını, mini pizzalarımızın üzerine teker teker serpiyoruz.
Önceden alt – üst ayarda ve 180 derecede ısıttığımız fırınımıza fırın tepsimizi sürüyoruz. Yaklaşık 20 dk yeterli oluyor ama biz yine de pişene kadar diyerek süreyi fırınınızın performansına bırakıyoruz 😉
Mini pizzalarımızın altının da yeteri kadar piştiğine emin olduktan sonra fırından alıyoruz.
Ilıyan yumuşacık mini pizzalarınızı tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun…
