Izgara Tadında Fırında Köfte Tarifi
Değişik, kolay köfte tarifi arayanlar için, lezzetli mi lezzetli, ızgara tadında köfte tarifim var 😉
Izgara Tadında Fırında Köfte Malzemeleri:
- 500 gr kıyma
- 1 çay bardağından bir parmak eksik galeta unu
- 1 çay bardağından bir parmak eksik soda
- 1 adet soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 adet kapya biber (minik doğranmış)
- Bir tutam maydanoz
- Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
- Sıvı yağ (üzerine fırça ile sürmek için)
Izgara Tadında Fırında Köfte Yapılışı:
Izgara tadında köfte yapımı için kapya biberimizi minik minik doğruyoruz. Soğanımızı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz. Maydanozumuzu da küçük küçük doğruyoruz.
Köfte için gerekli tüm malzemeleri bir kapta bir araya getiriyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz.
Avucumuzda şeklini verip; üzerine bıçakla çizikler atıyoruz.
Fırın tepsisi üzerine diziyoruz köfteleri.
Fırça ile yağ sürüyoruz üstlerine.
200 derecelik (alt-üst ayarda) fırınımızda yaklaşık 35 dk kadar pişiriyoruz
Ve bu süre sonunda ızgara tadında fırında köftelerimiz hazır 😉
Ben köfteyle servis edebilmek için bayat pide ekmeklerini küçük küçük doğradım, tereyağını erittim ve şöyle hafifçe harmanladım. 175 derecelik alt-üst ayardaki fırında 25 dk kadar pişirdim. Çıtır çıtır oluyor (Ekmeklerin birazını köfte servisi için kullandım kalanları da çorba yanında servis ettim; inanılmaz yakıştı)
Servis tabağı üzerine önce çıtır ekmekleri sonra da sarımsaklı yoğurdu döktüm.
Onun üzerine tereyağı ile hazırlamış olduğum domates sosunu gezdirdim.
En üste de ızgara kebap tadındaki köftelerimi dizdim 😉
Köfteleri bu şekilde servis edebileceğiniz gibi pilav yanında da mis gibi servis edebilirsiniz bütünleyici bir menü şeklinde 😉
Afiyet olsun…
