Yüksük Çorbası Tarifi

Pratik, doyurucu ve yöresel çorbalarımızdan birisi yüksük çorbasının yapılış adımlarını en basit şekilde sizlerle paylaşacağım bugün 😉

Yüksük Çorbası Malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyaği
• 2 su bardağı mantı (dondurulmuş)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 5-6 su bardağı sıcak su
• Tuz, kuru nane

Yüksük Çorbası Yapılışı:

Yüksük çorbası yapımı için bir tencere içine tereyağı ve salçayı alıp; orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Sıcak su ekliyoruz. Kaynatıyoruz.

Mantı ve nohutları ilâve ediyoruz.

Tuz, kuru naneyi serpip karıştırıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Mantılarımız yumuşayınca yüksük çorbası hazır demektir 😉

Afiyet olsun…