Saray Lokumu Tarifi

Osmanlı saray mutfağından gelen; hafif, kahve yanı lokmalık, yapımı da kolay saray lokumu tarifim (irmikli lokum) var 😉

Saray Lokumu Malzemeleri:

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı irmik
• 1 adet falım damla sakızı (isteğe bağlı)

Dışını bulamak için;

• 1 kâse hindistan cevizi

Üzerine batırmak için;

• 30 adet kadar fındık
  (Yaklaşık 30 adet saray lokumu çıktığı için)

Saray Lokumu Yapılışı:

Saray lokumu için süt + toz şeker + irmik bir tencere içine alıyoruz, karıştırıp ocak üstünde orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.

Damla sakızı da ilâve edebilirsiniz; inanılmaz güzel bir aroma veriyor 😉

Kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvam aldıktan sonra krem şantiyi döküp, karıştırıyoruz, ocak üstünden alıp soğumaya bırakıyoruz.

Tamamen soğuyunca avucumuzu hafif ıslatıp, avucumuzda yuvarlıyoruz.

Hindistan cevizine bulayıp; kenara alıyoruz saray lokumunu.

Üzerlerine birer fındık batırıyoruz.

İster direkt; isterseniz de buzdolabına kaldırıp dinlendirdikten sonra saray lokumunu tüketebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…